紫苏不是红苋菜,是两种不一样的食材。紫苏和苋菜的外观也不一样,紫苏为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。苋菜是苋科植物,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
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